Risotto Lomellino
Ingredienti: per 4 persone
gr 200 Fagiolini dell’occhio secchi
gr 400 Riso carnaroli
gr 200 Pasta di salame
1 bicchiere Vino rosso secco
1 Osso di manzo
1 costa Sedano
1 Carote media
1 Cipolle media
Sale e Pepe Q.B.
Oli o e,v,o Q.B.
Burro 1 noce abbondante
Parmigiano grattugiato Q.B.
Salvia 1 rametto
Rosmarino 1 rametto
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