Autore: Mario Becciolini

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Premio Bramante 2023

IN OCCASIONE DEL QUARANTESIMO
L’ASSOCIZIONE CUOCHI PAVIA, HA ASSEGNATO
DUE “PREMIO BRAMANTE”,
IL PRESTGIOSO RICONOSCIMENTO CHE LA NOSTRA
ASSOCIAZIONE INDIRIZZA ANNULMENTE A CHI SI E’
DISTNTO NEL MONDO ENO-GASTRONOMICO
NAZIONALE E INTERNAZIONALE: I PREMIATI SONO;
AZIENDA AGRICOLA DEFILIPPI DI OLIVA GESSI INFATTI
E’ OLTREPADANO IL MIGLIOR VERMOUT DRY DEL MONDO,
A VINCERE IL PRESTIGIOSO RICONOSCIMENTO
“AWAEDS 2023”. RITIRA IL PREMIO FEDERICO DEFILIPPI.

ALTRO PREMIATO L’EXECUTIVE CHEF GIACOMO GALLINA, HA GUIDATO LE MIGLIORI CUCINE NAZIONALI DAL FOUR SEASON, BICE INTERNATIONAL ECC. ECC. LUNGA LA SUA CARRIERA DI GRANDE CHEF.

PREMIA IL SENATORE GIANMARCO CENTINAIO

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CORSO DI AGGIONAMENTO PROFESSIONALE A Km 0

Lunedi 5 aprile 2023 si terrà il corso di Aggionamento Professionale
“IL PANE NELLA RISTORAZIONE”

Presso la scuola Agenzia Professionale per L’Orientamento, il Lavoro e la Formazione
Apolf – Pavia

Il corso sarà tenuto dal Maestro Dell’arte Bianca Carlo Guardamagna

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39° Gran Galà dell’Associazione Cuochi Pavia

Lunedì 5 dicembre 2022, si è tenuto il 39° novesimo Gran Galà dei Cuochi Pavesi

Presso; Ristorante “Chierico” Via Roma, 14 Carbonara al Ticino –- Pavia PV

Si è festeggiato il consueto “Natale del Cuoco”, occasione particolare in cui gli associati, i familiari e gli amici sono stati invitati ad una serata dedicata allo scambio reciproco di auguri delle festività natalizie, un momento di grande fratellanza e cordialità nonché una piacevole serata all’ambito professionale.
I festeggiamenti prevedevono la consegna del premio “Bramante”,
il premio alla carriera “Aldo Sacchi”, che da questo anno si è arricchito diventando
Societas Cocorum Pavia riconoscimento assegnato ad un professionista per aver operato oltre cinque lustri che nel corso degli anni ha dato lustro e grande professionalità nello svolgere il proprio lavoro, il Cordon Bleu riconoscimento agli associati con più di cinque anni di appartenenza alla Associazione e giovani cuochi che si sono distinti nel corso dell’anno.

Il Cordon Bleu è stato consegnato anche ai direttori delle scuole; Apolf di Pavia, SantaChiara di Stradella e Enaip di Voghera.
L’Associazione Cuochi pavia ha voluto ringraziare i direttori per l’impegno profuso nel cercare, attraverso le istituzioni scolastiche, di formare dei validi e seri professionisti della ristorazione Italiana.