Involtino di verza con carni d’oca “sufiga”
Ingredienti:
Kg.0,500 rifilature di carne d’oca
1 gamba di sedano, 2 carote di media grandezza,1 cipolla bionda,
10 foglie di verza matura
1 uovo
100 ml. di reislig Oltrepo’ pavese
Kg.0,05 grana padano
Aromi: lauro, rosmarino, salvia
Burro, olio evo, sale, pepe

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