PREMIO BRAMANTE 2017
Premio Bramante 2017 Executive Chef Patron Tano Simonato Stella Michelin
Tano passami l’olio – Ristorante Milano
Raduno Collegio Cocorum
Raduno “Collegio Cocorum” di Lombardia a Portovenere
Raduno annuale dei Collegium Cocorum FIC Lombardia
L’Associazione cuochi Pavia era rappresentata dal presidente Mario Becciolini, dai presidenti vicari Lady Chef Milanesi Mariuccia lo Chef Giuseppe Braglia dal vice presidente di Vigevano e Lomellina Chef patron Davide Aguzzi il consigliere Chef Francesco Cotta Ramusino gli Chef Franco Pisapia, Peppino Ruffini, Alessio Sala e la Lady Chef Patron Rachele Vecchi. a fare gli pnori di casa il sindaco di Portovenere Matteo Cozzani, dopo i saluti e lo scambio dei vari gagliardetti provinciali con il nostro presidente Regionale Carlo Cranchi la giornata è proseguita con la visita di Portovenere e un ottimo Banchetto.
Concorso Flavio Manzali 2017
11° Concorso di Pasticceria “Flavio Manzali”
Creatività e originalità in pasticceria
4° Concorso di Cucina Calda
Premio “Giovanni Selvatico”
Classifica finale per Team
1° Team Classificato
Allievo di cucina Giuli Rota – Dascalu Sebastian
Centro Servizi Formativi ENAIP di Voghera
2° Team Classificato
Allievo di Cucina Mattia Cesario e Alessandro Leoni
O.D.P.F. Istituto Santachiara – Stradella
3° Team Classificato
Allieve di Cucina Giulia Alberti e Chiara Alberti
AFDP di Varese
Agenzia Provinciale per l’Orientamento, il Lavoro e la Formazione Apolf
Classifica finale Team allievi di 2°
1° Team Classificato
Allieve di Cucina Michela Liguori e Fabiana Zanotti
Agenzia Provinciale per l’Orientamento, il Lavoro e la Formazione Apolf
2° Team Classificato
Allievi Emanuele Guaragni e Di Caccamo Emanuele
Centro Servizi Formativi ENAIP di Voghera
INDIVIDUALE CUCINA CALDA ” GIOVANNI SELVATICO”
1° CLASSIFICATO
Steven Hu
INDIVIDUALE CREATIVITA’ IN PASTICCERIA “FLAVIO MANZALI”
1° CLASSIFICATO
Bassanese Sara
CATEGORIA EX ALLIEVI
1° CLASSIFICATO
Luca Cremonesi
PREMIO DELLA GIURIA
Chiara Alberti – Giulia Alberti
TARGA CHRISTIAN CORAZZA
Luca Cremonesi
COMMISSARI DI CUCINA
GIURIA PROFESSIONISTI LADY CHEF
Lady Chef Michela Selvatico – Elisabetta Amati – Laura Chierico
Premio Allievo dell’Anno 2017
Associazione Cuochi Pavia
In collaborazione con APOLF Pavia
11° Edizione Premio Allievo dell’anno 2017
Premiazione allievi
Istituto Tecnico Agrario Statale
“Carlo Gallini” Voghera
Premio Flavio Manzali 2017 BOZZA
Associazione Cuochi Pavia
In collaborazione con APOLF Pavia
Organizza venerdì 5 maggio 2017
la
11° Edizione Premio Allievo dell’anno
“11° Concorso di Pasticceria”
“Flavio Manzali”
Creatività e originalità in pasticceria
11° Concorso di Cucina Calda e pasticceria a carattere Regionale
4° Premio “Giovanni Selvatico”