Categoria: Manifestazioni

CONCORSO SAPORI PAVESI IN  SFIDA

I GUSTOSI MENU

Durante le quattro serate della rassegna Autunno Pavese DOC quattro scuole della provincia di Pavia cucineranno un menu completo sul tema “Giuseppe Verdi e l’Unità d’Italia” e un’apposita giuria sceglierà la proposta migliore.

I quattro istituti coinvolti con i loro elaborati menu sono:

MAMMA E PAPÀ AI FORNELLI

I prodotti locali cucinati per grandi con

l’attenzione ai bambini

Cucinare per i bimbi è una grande opportunità e al tempo stesso una responsabilità per ogni genitore; questa nuova iniziativa gratuita, realizzata a cura dell’Associazione Cuochi Pavia e della Provincia di Pavia Assessorato Agricoltura, vuole dare nuovi stimoli e spunti fantasiosi per imparare a cucinare piatti sani, nutrienti e appetitosi adatti a tutta la famiglia.

Vi aspettiamo sabato 1 e domenica 2 ottobre dalle ore 15.00 alle ore 18.00 alle lezioni dimostrative di cucina di Autunno Pavese DOC per scoprire gustose esperienze tra i sapori pavesi!

… e mentre mamma e papà imparano nuove ricette, i bimbi si possono divertire in compagnia di

LE FATTORIE DIDATTICHE RACCONTANO…

Cocorum per i Cuochi Pavesi

Dopo vita passata tra i fornelli, agli chef  Massimo Vanni, Giuseppe Terno, Rosolino Pizzo, Massimiliano Sturini, Francesco Ducoli,Franco Brunetti, Aniello Crescenzo e alla cuoca Patrizia Rossi è stata conferita la Collegium Cocorum, massima onorificenza italiana per un cuoco.
La cerimonia si è svolta lunedì presso la sala protomoteca del Campidoglio a Roma, alla presenza del presidente della Federcuochi nazionale Paolo Caldana, del sindaco di Roma, Gianni Alemanno e di vari esponenti del mondo della cucina e del giornalismo. La cerimonia è stata presentata da Adriana Volpe.

Leggi tutto “Cocorum per i cuochi Pavesi”

“SAPORI PAVESI IN SFIDA”

NOVITA’ 2011

IL GRANDE CONCORSO DELLE SCUOLE PAVESI

Un’altra importante novità della 59° edizione di “Autunno Pavese Doc” è

la prima edizione del concorso enogastronomico “Sapori Pavesi in Sfida

Giovani talenti delle scuole pavesi si sfidano tra i fornelli”.
Durante le quattro serate di apertura della rassegna, un singolo istituto della provincia di Pavia cucinerà un menù completo per un massimo di 100 coperti. Un’apposita giuria sceglierà la proposta migliore. Il tema culinario è dedicato ai

150° dell’Unità d’Italia ed in particolare a ” Giuseppe Verdi.”

Il menu sarà composto da:

antipasto a base di prodotti tipici del territorio; primo a base di riso; secondo a base di carni bianche/rosse o pesce di fiume; dolce a base di riso.
I quattro istituti coinvolti sono: l’ ISIS Ciro Pollini di Mortara, Istituto Santa Chiara ODPF di Stradella, l’Istituto Luigi Cossa di Pavia e l’Agenzia Provinciale per l’Orientamento, il Lavoro e la Formazione di Pavia.
Con questa iniziativa la Camera di Commercio di Pavia intende contribuire alla conoscenza dell’eccellenza delle scuole professionali che hanno sfornato giovani e affermati chef, valorizzando la preparazione di piatti a base dei prodotti tipici che fanno parte della rinomata cultura gastronomica pavese.