TRATTORIA “DA PASQUALE”
Via Borgo S.Siro, 1
Fraz. Parasacco di Zerbolò (PV)
Tel. 0382818496
E-mail: parasacco@email.it
Situata nella valle del Ticino a poca distanza dal ponte di barche di Bereguardo, detto “Ponte di Chiatte”,
la “Trattoria da Pasquale”
offre ai propri avventori, in un ambiente caldo ed accogliente, una scelta di piatti della tradizione culinaria Lombarda.
La trattoria, fondata da nonno Pasquale e dalla moglie Giulietta, è attualmente gestita dalla figlia Rachele,
che mantiene viva la tradizione offrendo una selezione di ricette tipiche regionali tramandate da generazioni.
Durante il freddo ed umido inverno, davanti al camino potrete gustare:
- Polenta cotta nel tradizionale paiolo con merluzzo e cipolle
- Casöela di maiale
- Oca con la verza
- Cotechino e funghi
- Selvaggina: lepre, fagiano, cinghiale
- Trippa: preparata secondo l’antica ricetta del nonno
Nelle calde e afose giornate estive, la brezza del fresco terrazzo vi accompagnerà nella degustazione di :
- Bottine: prelibato e raro pesciolino che vive solo in acqua di sorgente
- Rane nostrane fritte
- Pesce delle rogge in carpione
- Gamberi di fiume
Inoltre, nei mesi estivi è possibile cenare in terrazza a lume di candela.
E tanti altri gustosi piatti preparati seguendo le antiche ricette di nonna Giulietta!
MERENDA A TUTTE LE ORE con salumi, cotechino, pesce in carpione, rane, bottine, dolci fatti in casa!
Per informazioni e prenotazioni contattateci per telefono allo 0382818496
http://www.trattoriadapasquale.it/
o via e mail all’indirizzo parasacco@email.it