Principalmente ci sono 4 categorie per dividere e riconoscere questi prodotti,e visto che non sono un botanico,le spiego a modo mio,guardando un vecchio libro di scuola.
il riso
Imparare a cucinare è farsi delle domande e avere delle risposte!!
Adesso inizi a crederci anche te, allora cosa mi dici del riso,lo conosci,che cosa sai di questo cereale?? Sai che da quando ho cambiato sistema di guardarlo mi si è aperto un nuovo universo?? Adesso sto scherzando,però se cucini con allegria e con buon umore,si sente
foto il giro del mondo in 80 risotti
Pavia Cupola Arnaboldi
1° Edizione Giro del Mondo in 80 Risotti
a favore di Unicef comitato di Pavia
riflessioni sul pesce
Riflessione
Come si riconosce un buon pesce?
Dove devo comprare e come posso migliorare i miei piatti a base di pesce?
Come si conserva e quali sono i metodi migliori per cucinarlo?
Forse si spera sempre che l’esperto in materia svela i trucchi del proprio mestiere
La Panarda di Villa S. Maria
Antonio Sta nz iani
La Panarda
di Villa S. Maria
RIVISITAZIONE DI UN ANTICO MODO DI BANCHETTARE
Edizioni – Qualevita
Antonio Stanziani già istruttore tecnico pratico di cucina presso L’Istituto Alberghiero di Villa S. Maria dal 1971,
ha lavorato come cuoco, Chef di cucina e consulente presso migliori alberghi e ristoranti d’Italia