Italo Bertoni

Italo Bertoni

 

Produttore tradizionale di insaccati.
Lavora sia le carni di maiale che quelle d’oca.
Membro del consorzio del salame d’oca di Mortara.
I suoi prodotti sono disponibili presso il laboratorio, e ogni sabato al mercato di Vigevano

 

 

PRODOTTI TIPICI

 

– FEGATO DI BOVINO


– FEGATELLO O FIGADEJ


ITALO BERTONI

Indirizzo: Via Cappuccini, 124

Città: 27029 VIGEVANO PV – Telefono  0381 21566

Ristorante Pizzeria Primavera Vigevano

Ristorante Pizzeria Primavera

Vigevano

 

Avviata nel 1976 dal signor Francese Angelo,

l’attività della Pizzeria Primavera è ora gestita dai fratelli Raffaele e Rino.

Il passare degli anni, ha garantito una continua crescita nella qualità, nel servizio clienti e nell’accoglienza.

 

Una sola caratteristica è rimasta invariata nel tempo: la cortesia, rispettosa, calda ed educata nei confronti del cliente, sorprendente, per chi immagina ancora la pizzeria vittima del pregiudizio di ristorante di serie minore, nello scoprire alcuni piatti di ottima fattura, degni di una ristorazione matura, sapiente ed evoluta. Citiamo, per tutti, le seguenti portate:
raviolacci ripieni di funghi porcini con punte di asparagi su letto di prosciutto crudo, risotto con zucca e astice, piccola polenta al briè con lardo di Arnad e filetto di Branzino in crosta di patate.

 

Non a caso, il ristorante è sede di molti Club, citiamo, ad esempio, quello della “Magna Grecia” e quello dei “Buongustai”. Il cuoco, figlio d’arte, settentrionale ma affascinato dalla cucina meridionale, si esprime al meglio e con sorprendenti, gradite novità.
Ai fratelli Francese, il merito di rispettare, oltre al palato, con prodotti di prima scelta, anche il portafogli, con prezzi avveduti e onesti.

 

Corso Torino, 48 – 27029 VIGEVANO (PV) – T. 0381.326415 – F. 0381.318092

 

http://www.pizzeriaprimavera.pv.it/pp-profilo.html

 

e-mail: pizzeriaprimavera@tin.it

Pizzeria Il Boss delle Balze

Ia Pizzeria Il Boss delle Balze di Tromello è dal 1984 uno degli indirizzi più gettonati della pizza (e non solo!) nella provincia di Pavia.

Situato nel cuore della Lomellina, il ristorante, immerso nel verde, accoglie i suoi ospiti in ambienti eleganti, di recentissima ristrutturazione.

Gli interni sono curati e totalmente rinnovati con colori luminosi, arricchiti da eleganti arredi e da un originale acquario, che attraversa tutta la sala principale, diventando una divertente attrazione per i più piccini.

Lo spazio, organizzato in due grandi sale e una saletta ne fanno la location perfetta per matrimoni, rinfreschi, cerimonie e feste private, per festeggiare in famiglia o con gli amici, in un’atmosfera gioiosa e rilassata.

Per celebrare i momenti più belli, lo staff de Il Boss delle Balze (il signor Luigi con la moglie e la figlia) propone una scelta di diversi menù, completamente personalizzabili in base alle diverse esigenze.

 

Informazioni aggiuntive

La Fattoria – Vigevano

La Fattoria di Davide Caserio


fa parte del Consorzio di Tutela del Salame d’Oca di Mortara,

ha conseguito diversi riconoscimenti sulla bontà dei suoi prodotti.

Inoltre è attenta nel controllo della provenienza delle materie prime,

requisito fondamentale per garantire la qualità dei prodotti,

riproponendoli con il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta),

concesso dall’Unione Europea ai prodotti agroalimentari che vengono realizzati con una precisa filiera

indicata nel capitolato diproduzione

 

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Trattoria da “Pasquale” – Parasacco

 

TRATTORIA “DA PASQUALE”

Via Borgo S.Siro, 1
Fraz. Parasacco di Zerbolò (PV)
Tel. 0382818496
E-mail: parasacco@email.it

 

 

 

 

 

 

 

 

Situata nella valle del Ticino a poca distanza dal ponte di barche di Bereguardo, detto “Ponte di Chiatte”,

la “Trattoria da Pasquale

offre ai propri avventori, in un ambiente caldo ed accogliente, una  scelta di piatti della tradizione culinaria Lombarda.

La trattoria, fondata da nonno Pasquale e dalla moglie Giulietta, è attualmente gestita dalla figlia Rachele,

che mantiene viva la tradizione offrendo una selezione di ricette tipiche regionali tramandate da generazioni.

Durante il freddo ed umido inverno, davanti al camino potrete gustare:

  • Polenta cotta nel tradizionale paiolo con merluzzo e cipolle
  • Casöela di maiale
  • Oca con la verza
  • Cotechino e funghi
  • Selvaggina: lepre, fagiano, cinghiale
  • Trippa: preparata secondo l’antica ricetta del nonno

Nelle calde e afose giornate estive,  la brezza del fresco terrazzo vi accompagnerà nella degustazione di :

  • Bottine: prelibato e raro pesciolino che vive solo in acqua di sorgente
  • Rane nostrane fritte
  • Pesce delle rogge in carpione
  • Gamberi di fiume

Inoltre, nei mesi estivi è possibile cenare in terrazza a lume di candela.

E tanti altri gustosi piatti preparati seguendo le antiche ricette di nonna Giulietta!

MERENDA A TUTTE LE ORE con salumi, cotechino, pesce in carpione, rane, bottine, dolci fatti in casa!

Per informazioni e prenotazioni contattateci per telefono allo 0382818496

 

http://www.trattoriadapasquale.it/

o via e mail all’indirizzo parasacco@email.it