Quest’anno il Premio Bramante é Stato consegnato al;
Maestro e Chef di cucina, Fabio Tacchella,
unico italiano a ricevere la medaglia mondiale “Culinary Merit Award”,
scrittore di successo e autore tra l’altro del volume
“Gusto Estetico e Cum Grano”.
ALLIEVO DELL’ANNO 2022
Martedì 3 Maggio 2022
Si è svolta presso APOLF, ente di formazione professionale, orientamento e servizi al lavoro di Pavia Via San Givanni Bosco, 23 la finale del consocrso “Allievo dell’anno 2022”,
La gara Ideata e promossa dall’Associazione Cuochi Pavia.
I componenti la giuria;
Tano Siminato Chef Patron Ristorante Tano Passami l’oglio – Milano
Selvatico Michela Lady Chef Patron Ristorante Selvatico – Rivanazzano Terme
Defilippi Federico Enologo Azienda I Gessi – Oliva Gessi
Quaroni Donatella Titolare Tenuta Borgolano – Montescano
I componenti la giuria e finalisti
CORSO DI FORMAZIONE A Km 0
Il corso è tenuto dallo Chef Paralovo Daniele
Concorso “Il Riso in Cucina”
Il concorso vuole offrire la possibilità a talenti amatoriali in cucina di esprimere la propria capacità culinaria ispirandosi alla Cucina tradizionale con un pizzico di fantasia, attenta ai temi della tradizione.
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