Associazione Cuochi Pavia
Organizza lunedì 14 maggio 2012
la
5° Edizione Premio Allievo Dell’Anno
1° Concorso di Cucina Calda e Pasticceria a carattere Regionale
“Giovanni Selvatico”
5° Concorso di Pasticceria “Flavio Manzali”
Creatività e originalità in pasticceria
Associazione Cuochi Pavia, la commissione organizzatrice:
Maestro di Cucina ed Executive Chef Mario Becciolini, Chef Massimo Ruzza, Chef Massimiliano Sturini,
Chef Riccardo Verdelli, Chef Alessandro Puntara,Chef Giuseppe Terno, Chef Giuseppe Braglia, Chef Massimo Dellavedova,
Lady chef Piera Spalla.
Per ricordare degnamente la figura di Flavio Manzali, organizza un concorso di cucina calda e pasticceria a livello Regionale, che si terrà lunedì 14 maggio 2012.
La manifestazione gode del supporto logistico della nuova struttura recettiva dell’APOLF di Pavia sita in via San Giovanni Bosco, 21 – Pavia
Missione
Il confronto vuole essere un momento di accrescimento professionale che dia la possibilità alle giovani leve, delle scuole alberghiere e centri di formazione professionali,
di mettere in mostra, attraverso l’elaborazione di nuovi piatti che utilizzino prodotti tipici del territorio Pavese il livello di competenze acquisite
