Aggiornamenti Professionali
EXPORIVAHOTEL
Di Maurizio Toscanini
Buongiorno a tutti sono contento di comunicare che in tutti i giorni della fiera saranno organizzati show cooking da parte dei nostri professionisti tra cui gli chef:
Massimo Ruzza, CuorCuoco Daniele Paralovo, Davide Aguzzi, Danilo Nembrini con l’assistenza e in veste di rappresentanza della ACP Gianfranco Chiesa , Mauri Tosco e la guida del nostro presidente Mario Becciolini.
Molti altri colleghi Fic vi attendono!!!! Ricordo che per i tesserari l’ingresso è interamente gratuito per ogni informazione contattate il sottoscritto oppure Becciolini Mario.
San Francesco Caracciolo 2015
San Francesco Caracciolo 2015
Vigevano
32° Gran Galà dell’Associazione Cuochi Pavia
32° Gran Galà dell’Associazione Cuochi Pavia
Lunedì 30 novembre
Presso; Albergo Ristorante Selvatico Via Silvio Pellico, 19 Rivanazzano Terme (PV) RITROVO alle ORE 19.30
Inizio della serata ore 20,00
Si festeggerà il consueto “Natale del Cuoco”, occasione particolare in cui gli associati, i familiari e gli amici sono invitati ad una serata dedicata allo scambio reciproco di auguri
in vista delle festività natalizie, un momento di grande fratellanza e cordialità nonché una piacevole serata per conoscersi oltre all’ambito professionale.
I festeggiamenti prevedono la consegna del premio Bramante, riconoscimento dedicato ad un personaggio “amico” dei cuochi;
il premio alla carriera “Aldo Sacchi”, riconoscimento assegnato ad un professionista che nel corso degli anni ha dato lustro e grande professionalità nello svolgere il proprio lavoro.
La serata di gala si svolgerà presso il Ristorante Albergo Selvatico di Rivanazzano Terme
Per informazioni Contattare:
Segretario A.C.P. Chef Maurizio Toscanini
Vice presidente di territorio Pavia Chef Riccardo Verdelli
Vice Presidente di territorio Oltrepò Chef
Vice presidente di Territorio Lomellina Chef Aguzzi Davide
Presidente Mario Becciolini
Vi aspettiamo come sempre numerosi
Festa dei Cuochi 2015
Il 13 OTTOBRE
CELEBRAZIONI DELLA FESTA NAZIONALE DEI CUOCHI
L’iniziativa della F.I.C., nata da un idea del compianto Segretario Generale G. P. Cangi, si è diffusa e consolidata attraverso gli anni fino a diventare una vera e propria tradizione sul territorio Nazionale. La Federazione Italiana Cuochi ha ritenuto infatti doveroso dedicare una giornata ad una categoria professionale che per 365 giorni all’anno, senza limiti d’orario, svolge con spirito di sacrifico e passione un lavoro impegnativo, ma capace d’offrire ai clienti ogni giorno l’emozione di un piatto eseguito a regola d’arte. Tale impulso è stato raccolto con entusiasmo anche dalla WACS – Società Mondiale degli Chef – ed oggi, in molte nazioni, si festeggia nel mese di ottobre questa ricorrenza.
La categoria dei cuochi, sebbene in forma simbolica e senza assentarsi dal lavoro, con entusiasmo, ogni anno, attende sul calendario il 13 ottobre – anniversario della nascita del Santo Patrono dei Cuochi San Francesco Caracciolo – per celebrare la propria festa. In questa occasione la F.I.C. mobilita tutte le proprie Associazioni per realizzare nelle piazze italiane manifestazioni, convegni e iniziative che celebrino adeguatamente questa ricorrenza del lavoro e della buona tavola, senza mai dimenticare, la solidarietà verso i meno fortunati, quella fatta in silenzio e senza sventolarne il vessillo
L’Associazione Cuochi Pavia, in occasione dei festeggiamenti svolti la scorsa settimana in Darsena a Milano con “la Giornata del Fuoco” dedicata al Santo patrono San Francesco Caracciolo, ha voluto proseguire i festeggiamenti nella giornata di lunedi 5 ottobre radunando nella bellissima Piazza Ducale di Vigevano, tutti i cuochi professionisti, gli allievi delle scuole di formazione della Provincia e della Regione Lombardia. All’inizio della cerimonia, sotto la Torre Bramantesca, ad accoglierli il presidente Mario Becciolini con i suoi saluti ha partecipato il sindaco Andrea Sala che con grande gioia ha accompagnato il corteo fino alla chiesa di San Francesco dove si è tenuta la solenne messa presieduta da Mons. Paolo Bonato, Cappellano dell’Associazione.
Al termine sono stati consegnati i premi alla carriera “Aldo Sacchi” al vigevanese Enrico Carnevali per la sua attività di storico della cucina, affermatosi con il manuale di Cucina Medievale e con il recentissimo saggio sul De honesta voluptate di Platina, e al Maestro di Cucina Ferruccio Castelli di Lecco, ambasciatore della cucina italiana nell’America Latina; i riconoscimenti del Cordon Bleu allo chef Daniele Paralovo e al segretario dell’Unione Cuochi Regione Lombardia Riccardo Carnevali.
Al termine un ricco rinfresco preparato con l’aiuto dei ragazzi della Junior Team Cuochi