{"id":77,"date":"2012-05-20T20:00:26","date_gmt":"2012-05-20T18:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/2012\/05\/20\/premio-flavio-mnzali-2012\/"},"modified":"2012-05-20T20:00:26","modified_gmt":"2012-05-20T18:00:26","slug":"premio-flavio-mnzali-2012","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/premio-flavio-mnzali-2012\/","title":{"rendered":"Risultati della 5\u00b0 edizione Premio Flavio Manzali 2012 e del 1\u00b0 Premio “Giovanni Selvatico”"},"content":{"rendered":"

I Cuochi Pavesi Ricordano Manzali, cos\u00ec a titolato<\/span><\/p>\n


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il settimanale L’Araldo di Vigevano<\/span><\/p>\n


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Pollini a valnga: raffica di premi alla quinta edizione del concorso “Flavio Manzali”<\/span><\/p>\n


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a titolato la Lomellina settimanale di Mortara<\/span><\/p>\n


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Cossa, Pollini, Apolf e Clerici gara ai fornelli per gli allievi<\/span><\/p>\n


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cosi il quotidiano La Provincia Pavese<\/span><\/p>\n

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L’Istituto Ciro Pollini di Mortara ha vinto la 5a <\/sup>edizione del premio “Flavio Manzali”. La squadra composta da Cynthia Ameu Brou,Luca Sarto, Maria Grazia Caputo si \u00e8 imposta con un succolento men\u00f9: sformatino di patate orenobrianza con gamberi del fiume Ticino su letto di zucchine marinate con pesto al basilico e torta di riso al latte. Gli alunni hanno ottenuto il punteggio finale di 89 punti, superando il centro di formazione Apolf, classificato secondo con la squadra composta da: Angelica Borron, Mattia Borgonovo e Caterina Raffaldi, con 87 punti, al terzo posto con 86 punti l’Istituto Cossa di Pavia con Fabio Longeri, Giuliano Valentino e Jacopo Grazioli<\/span><\/p>\n

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La squatra dell’Istituto Ciro Pollini con il preside Alberto Henin
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Nel concorso individuale ha vinto la prima edizione del premio<\/span><\/span><\/p>\n


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“Giovanni Selvatico”<\/span><\/span><\/p>\n


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la cucina del territorio<\/span><\/span><\/p>\n


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Susanna Bardhi\u00a0 (95 punti) con quaglia disossata con farcia tartufata in doppia cottura con tagliatelle di verdure; secondo posto per Daki Ismail, terzo Federico Paroni.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Susanna Bardhi
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Individuale pasticceria<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n


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Primo classificato Luciano Angel con torta povera di pane della tradizione lomellina rivisitata con salsa alle fragole; secondi a pari merito Valeria Zanotti e Fabrizio Tucci, terza Maunina Rajkowska.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Luciano Angel e Fabrizio Tucci
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Leggi tutto “Risultati della 5\u00b0 edizione Premio Flavio Manzali 2012 e del 1\u00b0 Premio “Giovanni Selvatico””<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77"}],"collection":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media\/422"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}