{"id":29,"date":"2011-09-19T21:12:54","date_gmt":"2011-09-19T19:12:54","guid":{"rendered":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/2011\/09\/19\/1d-edizione-concorso-sapori-pavesi-in-sfida\/"},"modified":"2021-03-28T09:52:20","modified_gmt":"2021-03-28T07:52:20","slug":"1d-edizione-concorso-sapori-pavesi-in-sfida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/1d-edizione-concorso-sapori-pavesi-in-sfida\/","title":{"rendered":"1\u00b0 Edizione CONCORSO SAPORI PAVESI IN SFIDA"},"content":{"rendered":"

Giovani talenti delle scuole pavesi si sfidano tra i fornelli<\/p>\n

Durante le quattro serate della rassegna “Autunno Pavese DOC”<\/strong> quattroscuole della provincia di Pavia cucineranno un men\u00f9 completo sul tema “Giuseppe Verdi e l’Unit\u00e0 d’Italia” e un’apposita giuria sceglier\u00e0 la proposta migliore.<\/p>\n

I quattro istituti coinvolti con i loro elaborati men\u00f9 sono:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Venerdi 30 settembre 2011 – Istituto Luigi Cossa di Pavia<\/strong><\/span><\/p>\n

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\u00a0\u00a0\u00a0 Antipasto\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/em><\/p>\n

Gelato al peperone con schita e lardo pi\u00f9 composta di mele cotogne<\/p>\n

Primo<\/em><\/p>\n

Risotto in frico con pere e gorgonzola<\/p>\n

Secondo\u00a0<\/em><\/p>\n

Fagottino di maiale e prugne con cestino di patate,
ripieno di verdure croccanti tricolori<\/p>\n

Dessert<\/em><\/p>\n

Nuvola di riso alla crema con salsa di lamponi e pistacchi<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sabato 1 ottobre 2011 – ISIS Ciro Pollini di Mortara<\/strong><\/span><\/p>\n

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Antipasto<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

W Verdi: creme verdi con prodotti vegetali e affettati del territorio<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/span>\u00a0Primo<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Tricolore di risotti<\/span><\/span><\/p>\n

Secondo<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bolliti a bassa temperatura con patate savoiarde<\/span><\/span><\/p>\n

Dolce<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Tartelletta con riso dolce e crema<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Domenica 2 ottobre 2011 – APOLF Agenzia Provinciale per l’Orientamento,
il Lavoro e la Formazione di Pavia<\/strong><\/span><\/p>\n

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Antipasto<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sformatino di carnaroli del pavese con zucca bertagnina di Dorno
dal cuore morbido di stafforella<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Primo<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Gnocchetti Garibaldini
Gnocchetti di riso con salsa di pomodoro e vellutata di piselli di M<\/span><\/span>iradolo<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0Secondo<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Galantina di galletto di Varzi
con mostarda di verdura e frutta<\/span><\/span><\/p>\n

Dolce<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Dessert\u00a0di riso lomellino con riduzione di grappa ai frutti di bosco<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Lunedi 3 ottobre 2011 – Istituto Santa Chiara ODPF di Stradella<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

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Antipasto<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Spiedino di lumache di vigna con polentina di riso alle erbe<\/span><\/span><\/p>\n

Primo<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Timballino di riso, piccione, funghi porcini e tartufo nero di Valverde<\/span><\/span><\/p>\n

Secondo<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Ganascino di vitello in gremolata aromatizzata,
croccante di riso alla milanese e passata di patate<\/span><\/span><\/p>\n

Dolce<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Dolce Riso<\/span><\/span><\/p>\n

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Giovani talenti delle scuole pavesi si sfidano tra i fornelli Durante le quattro serate della rassegna “Autunno Pavese DOC” quattroscuole della provincia di Pavia cucineranno un men\u00f9 completo sul tema “Giuseppe Verdi e l’Unit\u00e0 d’Italia” e un’apposita giuria sceglier\u00e0 la proposta migliore. I quattro istituti coinvolti con i loro elaborati men\u00f9 sono: \u00a0 Venerdi 30 … <\/p>\n

Leggi tutto “1\u00b0 Edizione CONCORSO SAPORI PAVESI IN SFIDA”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29"}],"collection":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1382,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions\/1382"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}