{"id":23,"date":"2011-08-03T20:41:49","date_gmt":"2011-08-03T18:41:49","guid":{"rendered":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/2011\/08\/03\/sapori-pavesi-in-sfida\/"},"modified":"2011-08-03T20:41:49","modified_gmt":"2011-08-03T18:41:49","slug":"sapori-pavesi-in-sfida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/sapori-pavesi-in-sfida\/","title":{"rendered":"Sapori Pavesi in Sfida"},"content":{"rendered":"

\u201cSAPORI PAVESI IN SFIDA\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n

NOVITA\u2019 2011<\/em><\/strong><\/p>\n

IL GRANDE CONCORSO DELLE SCUOLE PAVESI<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un\u2019altra importante novit\u00e0 della 59\u00b0 edizione di \u201cAutunno Pavese Doc\u201d \u00e8<\/p>\n

la prima edizione del concorso enogastronomico \u201cSapori Pavesi in Sfida<\/p>\n

Giovani talenti delle scuole pavesi si sfidano tra i fornelli\u201d.
Durante le quattro serate di apertura della rassegna, un singolo istituto della provincia di Pavia cuciner\u00e0 un men\u00f9 completo per un massimo di 100 coperti. Un\u2019apposita giuria sceglier\u00e0 la proposta migliore. Il tema culinario \u00e8 dedicato ai<\/p>\n

150\u00b0 dell\u2019Unit\u00e0 d\u2019Italia ed in particolare a ” Giuseppe Verdi.”<\/strong><\/p>\n

Il menu sar\u00e0 composto da:<\/p>\n

antipasto a base di prodotti tipici del territorio; primo a base di riso; secondo a base di carni bianche\/rosse o pesce di fiume; dolce a base di riso.
I quattro istituti coinvolti sono: l\u2019 ISIS Ciro Pollini di Mortara, Istituto Santa Chiara ODPF di Stradella, l\u2019Istituto Luigi Cossa di Pavia e l\u2019Agenzia Provinciale per l\u2019Orientamento, il Lavoro e la Formazione di Pavia.
Con questa iniziativa la Camera di Commercio di Pavia intende contribuire alla conoscenza dell\u2019eccellenza delle scuole professionali che hanno sfornato giovani e affermati chef, valorizzando la preparazione di piatti a base dei prodotti tipici che fanno parte della rinomata cultura gastronomica pavese.<\/p>\n\n\n\n
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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

In collaborazione\u00a0 <\/em>con\u00a0\u00a0\u00a0 <\/em><\/span>Associazione Cuochi Pavia<\/span><\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n

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