{"id":185,"date":"2016-09-24T20:31:54","date_gmt":"2016-09-24T18:31:54","guid":{"rendered":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/2016\/09\/24\/chef-mario-becciolini-risotto-con-mele-della-valle-staffora-e-stafforella\/"},"modified":"2019-04-14T17:03:33","modified_gmt":"2019-04-14T15:03:33","slug":"chef-mario-becciolini-risotto-con-mele-della-valle-staffora-e-stafforella","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/chef-mario-becciolini-risotto-con-mele-della-valle-staffora-e-stafforella\/","title":{"rendered":"Chef Mario Becciolini  Risotto con mele della Valle Staffora e Stafforella"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; transition: color 0.2s, background-color 0.2s; color: #01276e; font-family: Cambria, Georgia, serif; font-style: italic; font-weight: bold; line-height: 1.1; font-size: 22px; text-align: center;\">Risotto con mele della Valle Staffora e Stafforella<\/h2>\n<p>Ingredienti:<\/p>\n<p>per 4 persone<br \/>\ng. 320 Riso Carnaroli del Pavese<br \/>\ng.\u00a0 200 mele della Valle Staffora<br \/>\n200 ml. vino bianco Cortese<br \/>\ng.\u00a0 200 Stafforella<br \/>\n1,5 litri brodo vegetale<br \/>\nsale q.b.<\/p>\n<p>Preparazione;<\/p>\n<p>Pulire le mele dal torsolo, tagliarle a cubetti e coprirle col vino per circa 20 minuti. In una casseruola fare tostare il riso a fuoco medio, sfumare con una parte del vino, aggiungere i cubetti di mela, coprire con il brodo. A cottura quasi ultimata aggiungere il formaggio Stafforella tagliato a cubetti.<br \/>\nTogliere dal fuoco e mantecare con il burro.<br \/>\nSi pu\u00f2 servire il risotto con altri cubetti di Stafforella e fettine di mela come guarnizione<\/p>\n<p style=\"margin: 0px; padding: 0px; transition: color 0.2s, background-color 0.2s; font-size: 1.2em; line-height: 1.5; color: #706a64; font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; background-color: #f5f5f5;\">\n<p style=\"margin: 0px; padding: 0px; transition: color 0.2s, background-color 0.2s; font-size: 1.2em; line-height: 1.5; color: #706a64; font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; background-color: #f5f5f5;\"><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-515\" src=\"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/risotto_mela.jpg\" width=\"280\" height=\"180\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"margin: 0px; padding: 0px; transition: color 0.2s, background-color 0.2s; font-size: 1.2em; line-height: 1.5; color: #706a64; font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; background-color: #f5f5f5;\">Caseificio F.lli Cavanna Rivanazzano Terme<\/p>\n<p style=\"margin: 0px; padding: 0px; transition: color 0.2s, background-color 0.2s; font-size: 1.2em; line-height: 1.5; color: #706a64; font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; background-color: #f5f5f5;\"><strong style=\"font-size: 12.0012px;\">Ricetta ideata dallo chef Mario Becciolini presentata in occasione della festa dei 60 ANNI di attivit\u00e0 (09 Settembre 2012)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Risotto con mele della Valle Staffora e Stafforella Ingredienti: per 4 persone g. 320 Riso Carnaroli del Pavese g.\u00a0 200 mele della Valle Staffora 200 ml. vino bianco Cortese g.\u00a0 200 Stafforella 1,5 litri brodo vegetale sale q.b. Preparazione; Pulire le mele dal torsolo, tagliarle a cubetti e coprirle col vino per circa 20 minuti. &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/chef-mario-becciolini-risotto-con-mele-della-valle-staffora-e-stafforella\/\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Chef Mario Becciolini  Risotto con mele della Valle Staffora e Stafforella&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185"}],"collection":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}