{"id":171,"date":"2016-07-11T19:46:34","date_gmt":"2016-07-11T17:46:34","guid":{"rendered":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/2016\/07\/11\/coniglio-con-i-peperoni-di-voghera\/"},"modified":"2019-04-14T18:37:29","modified_gmt":"2019-04-14T16:37:29","slug":"coniglio-con-i-peperoni-di-voghera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/coniglio-con-i-peperoni-di-voghera\/","title":{"rendered":"La Lady Chef Piera Spalla e la sua ricetta del Coniglio con i peperoni di Voghera"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\u00a0Lady Chef Piera Spalla <\/span><\/p>\n

Vi propone la sua ricetta del coniglio con i peperoni di Voghera<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Coniglio con i peperoni di Voghera;<\/span><\/p>\n

Ingredienti per 8 persone:<\/span><\/p>\n

Un bel coniglio ben in carne ( circa 1,800Kg.),
\n1Kg. di peperoni di Voghera,
\ng. 800\u00a0 di pomodori g.\u00a0 200 di cipolla
\nPinot nero dell’Oltrep\u00f2
\ng.\u00a0 100\u00a0 di olio extravergine di oliva g. 20 di aceto
\nuna manciata di farina, 2 foglie di alloro, 2 rametti di timo, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritatofinemente, sale q.b.<\/span><\/p>\n

Procedimento;
\n<\/span>Mettere sul fuoco una casseruola e farvi stufare la cipolla finemente trita con l’aglio, aggiungere il coniglio tagliato a pezzi, mescolarli a fuoco vivo per farli rosolare uniformemente da tutte le parti.
\n<\/span>Quindi cospargerli con la farina, poco alla volta, mescolando, profumare con il vino, l’aceto, le foglie di alloro e il timo. Dopo qualche minuto aggiungere i pomodori a pezzi. Coprite con la carta da forno e infornare per 40 minuti a 160\u00b0 gradi. Lavare i peperoni, togliere i semi e i torsoli, tagliarli a pezzi.\u00a0<\/span>Tirare fuori il tegame dal forno, sgocciolare i pezzi di coniglio in una pirofila, setacciarvi sopra il suo sughetto, completare con i peperoni e il sale. Coprite di nuovo con carta da forno e infornare a 160\u00b0 gradi per 30 minuti. Servire sui piatti cospargendo con l’intingolo di peperoni e una spolverata di prezzemolo tritato.<\/span><\/p>\n

Questa ricetta \u00e8 della Lady Chef Piera Spalla del Ristorante Selvatico di Rivanazzano Terme.<\/span><\/p>\n

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Leggi tutto “La Lady Chef Piera Spalla e la sua ricetta del Coniglio con i peperoni di Voghera”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171"}],"collection":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}