{"id":1204,"date":"2019-04-21T19:25:24","date_gmt":"2019-04-21T17:25:24","guid":{"rendered":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/?p=1204"},"modified":"2019-04-21T19:25:24","modified_gmt":"2019-04-21T17:25:24","slug":"tortino-morbido-alle-mandorle-con-mousse-al-pistacchio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/tortino-morbido-alle-mandorle-con-mousse-al-pistacchio\/","title":{"rendered":"Tortino morbido alle mandorle  con mousse al pistacchio"},"content":{"rendered":"<p>Chef Mario Becciolini<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1205 aligncenter\" src=\"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190419_150838-273x300.jpg\" alt=\"\" width=\"273\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190419_150838-273x300.jpg 273w, http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/20190419_150838.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 273px) 100vw, 273px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Tortino morbido alle mandorle con mousse al pistacchio<\/p>\n<p>Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n<p>70 farina 00<br \/>\ng. 70 di burro<br \/>\ng. 70 zucchero semolato<br \/>\ng. 50 di mandorle a filetti<br \/>\ng. 100 di panna fresca<br \/>\ng. 30 di cioccolato fondente<br \/>\ng. 20 di rum<br \/>\ng. 20 di zucchero a velo<br \/>\ng. 20 di pasta di pistacchio<br \/>\n2 uova intere<br \/>\ng. 5 di lievito vanigliato<\/p>\n<p>Preparazione;<\/p>\n<p>Lasciare ammorbidire il burro e poi sbatterlo con lo zucchero fino ad ottenere un composti liscio.<br \/>\nAggiungere quindi le uova, incorporandole uno alla volta, e continuare a sbattere fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina, il lievito vanigliato e parte delle mandorle. Mescolate il tutto delicatamente ed aggiungervi il rum: Imburrate quattro stampini di alluminio e riempirli con il composto ottenuto. Cospargerli in superfice con le rimanenti mandorle<br \/>\ne passare in forno gi\u00e0 caldo a 175\u00b0 gradi per 15 minuti.<\/p>\n<p>Per la musse al pistacchio; montate la panna con lo zucchero a velo , lasciandola leggermente liquida. Incorporare la pasta al pistacchio e amalgamare bene il tutto. Servire la mousse accanto al tortino, guarnendola con qualche goccia di cioccolato fuso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chef Mario Becciolini Tortino morbido alle mandorle con mousse al pistacchio Ingredienti per 4 persone: 70 farina 00 g. 70 di burro g. 70 zucchero semolato g. 50 di mandorle a filetti g. 100 di panna fresca g. 30 di cioccolato fondente g. 20 di rum g. 20 di zucchero a velo g. 20 di &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/tortino-morbido-alle-mandorle-con-mousse-al-pistacchio\/\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Tortino morbido alle mandorle  con mousse al pistacchio&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1204"}],"collection":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1204"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1204\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}