{"id":1194,"date":"2019-04-21T19:04:58","date_gmt":"2019-04-21T17:04:58","guid":{"rendered":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/?p=1194"},"modified":"2019-04-21T19:04:58","modified_gmt":"2019-04-21T17:04:58","slug":"lasagnetta-con-funghi-porcini-e-germogli-di-spinaci","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/lasagnetta-con-funghi-porcini-e-germogli-di-spinaci\/","title":{"rendered":"Lasagnetta con funghi porcini e germogli di spinaci"},"content":{"rendered":"<p>Chef Mario Becciolini<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Lasagnetta con funghi porcini e germogli di spinaci<\/p>\n<p>Ingredienti per 4 persone<\/p>\n<p>Per la pasta;<\/p>\n<p>g. 300 di farina<br \/>\n<span style=\"font-size: 1rem;\">\u00a02\u00a0 \u00a0uova intere<br \/>\n<\/span>g. 500 di besciamella<\/p>\n<p>Per il sugo;<\/p>\n<p>g. 125 di funghi porcini freschi<br \/>\ng. 125 di germogli di spinaci<br \/>\ng. 50 di formaggio grana padano<br \/>\ng. 25 di scalogno<br \/>\ng. 25 di burro<br \/>\n<span style=\"font-size: 1rem;\">g. 25 di olio extravergine di oliva,\u00a0<\/span><span style=\"font-size: 1rem;\">un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe e noce moscata q.b.<\/span><\/p>\n<p>Preparazione;<\/p>\n<p>In una padella rosolare lo scalogno con il burro, l\u2019olio e aggiungere un pizzico di prezzemolo tritato. Unire i funghi ed i germogli di spinaci, tagliati grossolanamente a coltello, facendoli saltare qualche minuto. Salare, pepare e aggiungere quattro cucchiai di besciamella. Tirare la sfoglia dalla quale tagliare le lasagne. Cuocete in abbondante acqua salata. A cottura ultimata scolarle e farle asciugare in un panno da cucina. Imburrate nel frattempo una pirofila e sistematevi uno strato di lasagne, coprite con il composto di funghi e spinaci, spolverando di grana padano e alternando con la besciamella . Terminare con un ultimo strato misto di besciamella, funghi e grana padano. Cuocere le lasagne in forno gi\u00e0 caldo a 200\u00b0, per 30 minuti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chef Mario Becciolini Lasagnetta con funghi porcini e germogli di spinaci Ingredienti per 4 persone Per la pasta; g. 300 di farina \u00a02\u00a0 \u00a0uova intere g. 500 di besciamella Per il sugo; g. 125 di funghi porcini freschi g. 125 di germogli di spinaci g. 50 di formaggio grana padano g. 25 di scalogno g. &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/lasagnetta-con-funghi-porcini-e-germogli-di-spinaci\/\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;Lasagnetta con funghi porcini e germogli di spinaci&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1194"}],"collection":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1194\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}