{"id":1124,"date":"2019-04-01T15:33:44","date_gmt":"2019-04-01T13:33:44","guid":{"rendered":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/?p=1124"},"modified":"2019-04-10T15:35:28","modified_gmt":"2019-04-10T13:35:28","slug":"visita-didattica-pentole-agnelli","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/associazionecuochipavia.it\/w\/visita-didattica-pentole-agnelli\/","title":{"rendered":"Visita didattica Pentole Agnelli"},"content":{"rendered":"

ODPF Istituto Santachiara CFP<\/a><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Marted\u00ec 26 marzo, le classi Prima Preparazione Pasti, IV Tecnico di Cucina e IV Tecnico di Sala si sono recate in gita a Bergamo, accompagnate dai docenti Simona Cazzola, Luisella Gastaldi e Silvano Vanzulli. Un gruppo si \u00e8 dedicato alla visita della \u201ccitt\u00e0 alta\u201d, mentre un altro ha fatto visita alla fabbrica di pentole Agnelli, ditta che coniuga lo studio dei materiali a quello delle forme per meglio valorizzare l\u2019alta cucina italiana. La visita \u00e9 stata organizzata con la collaborazione della \u201cAssociazione Cuochi\u201d della Provincia di Pavia, che ha preso parte all\u2019evento con la rappresentanza del presidente vicario Mario Becciolini e del tesoriere Giansandro Moncalieri.
\nDopo un giro in fabbrica, dove gli studenti hanno visto dal vivo le produzioni delle pentole, si \u00e8 tenuta una lezione -presieduta dal \u201cresident chef\u201d dell\u2019azienda Filippo Camara- in cui sono stati spiegati i materiali con cui vengono prodotte le pentole: alluminio, acciaio, rame, ghisa, pietra ollare ed infine l\u2019oro, con cui viene forgiata la pi\u00f9 famosa e caratteristica delle pentole Agnelli. Sono stati spiegati anche forme e vari utilizzi in cucina. In seguito \u00e8 stato offerto un gustoso pranzo e, ad ogni giovane, \u00e8 stato consegnato un attestato di partecipazione.
\nSi \u00e8 trattata di un\u2019ottima opportunit\u00e0 di crescita professionale e culturale. Chi pensa che la cucina sia un campo semplice e ripetitivo ed intraprende il percorso con tale convinzione, non pu\u00f2 far altro che ricredersi. Soltanto conoscendone a pieno strumenti e segreti \u00e8 possibile distinguersi, ed il compito della nostra scuola \u00e8 proprio quello di ampliare la conoscenza di questo fascinoso mondo a tutte le sue possibili sfaccettature.<\/span><\/p>\n

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